Health 4 Senior

หมวดหมู่ : กินตามโภชนาการ

เรื่องต้องรู้….คาร์โบไฮเดรตชนิดดีและไม่ดี

กองบรรณาธิการ
ปัจจุบันมีการให้ความสนใจเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น หลังจากที่กระแสการควบคุมอาหารแบบคีโต (Keto diet) โดยการทานคาร์โบไฮเดรตน้อย เพื่อเร่งการเอาไขมันในร่างกายออกมาใช้เป็นพลังงาน ทำให้ต้องมีการพิจารณากันมากขึ้น...

5 น้ำมันทอดดีต่อสุขภาพ ลดความเสี่ยงคลอเรสเตอรอลสูง

กองบรรณาธิการ
น้ำมันกับอาหารถือว่าเป็นของคู่กันสำหรับคนที่รับประทานอาหารตามปกติ และถ้าคุณวางโปรแกรมการรับประทานอาหารคลีนก็จะยิ่งมีการแยกประเภทของน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพเฉพาะเจาะจงลงไปอีก บางคนอาจเคยคิดว่าของทอดนั้นก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพร่างกาย...

อัลมอนด์ (Almonds) ธัญพืชวิเศษ…เพื่อสุขภาพที่ดี

กองบรรณาธิการ
อัลมอนด์ เป็นพืชที่จัดอยู่ในวงศ์กุหลาบ (ROSACEAE) โดยเป็นพืชพื้นเมืองในตะวันออกกลางและเอเชียใต้ ลำต้นสูงประมาณ 4 – 10 เมตร ใบเป็นขอบหยัก ดอกมี 5 กลีบ สีขาวหรือชมพูอ่อน ผลดิบเป็นสีเขียว เมื่อแก่จะเป็นสีน้ำตาล มีเปลือกแข็งหุ้มเมล็ด นิยมทานเมล็ดอัลมอนด์ โดยมีขายทั้งแบบพร้อมเปลือกและแบบไม่มีเปลือก   อัลมอนด์มีคุณค่าทางโภชนาการสูง จากข้อมูลของ USDA Nutrient Database ระบุว่าอัลมอนด์อุดมไปด้วยพลังงาน ไฟเบอร์ โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย เช่น วิตามินบี โพแทสเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี ในการรับประทานอัลมอนด์ 30 กรัม หรือประมาณ 24 เมล็ด ให้พลังงานทั้งหมด 160 แคลอรี่ โดยมีกรดไขมันอิ่มตัว 1 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัว 13 กรัม และโปรตีน 6......

“กินมัง” เลือกได้หลายแบบ

กองบรรณาธิการ
การทานอาหารมังสวิรัติ (Vegetarian diet) หรือเรียกสั้นๆว่า “กินมัง”  เป็นการเลือกทานพืช ผัก ผลไม้ ไม่ทานเนื้อสัตว์ ด้วยเหตุผลเรื่องความเมตตาต่อสัตว์ ควบคู่ไปกับการรักสุขภาพ  โดยการ “กินมัง” นั้น มีมาตั้งแต่ ก่อนศตวรรษที่ 6 ในบางพื้นที่ของโลก อาทิ อินเดีย กรีซ และปัจจุบันมีผู้นิยม “กินมัง” เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ...

วิตามินดี ประโยชน์ที่ดีๆ มีมากกว่าที่คุณคิด

เราทุกคนต่างคุ้นเคยกับ วิตามินดี (vitamin D) เป็นอย่างดี แต่น่าแปลกใจที่วิตามินดี เป็นวิตามินที่หลายท่านละเลย เพราะเข้าใจว่าวิตามินชนิดนี้สามารถสร้างขึ้นได้ในร่างกายหลังจากถูกแสงแดด แต่ด้วยการใช้ชีวิตในปัจจุบันของคนเมืองส่วนใหญ่...

ทำความรู้จัก คาร์โบไฮเดรตชนิดดีต่อร่างกาย

กองบรรณาธิการ
เมื่อมีอายุมากขึ้น ระบบเผาผลาญในร่ายกายถดถอย คนเราจึงให้ความสนใจเกี่ยวกับการับประทานอาหารมากขึ้น โดยเฉพาะการควบคุมคาร์โบไฮเดรต ซึ่งมาพร้อมกระแสการลดน้ำหนักแบบการกินแป้งน้อย เพื่อเร่งการเผาผลาญไขมันในร่างกายให้เร็วขึ้น หรือที่เรียกว่า Keto diet...

รู้หรือไม่ กินน้อยลงอาจช่วยให้อายุยืนยาว

กองบรรณาธิการ
หากหลาย ๆ คนต้องการมีชีวิตที่ยืนยาว ลองฝึกเอาชนะความหิวโดยกินให้น้อยลง เชื่อหรือไม่ว่า หากมนุษย์กินอาหารในแคลอรี่ที่จำกัด อาจสามารถชะลอกระบวนการแก่ชรา และยืดอายุขัยออกไปได้...

8 เคล็ดลับ การเลือกอาหารสำหรับผู้สูงอายุ

กองบรรณาธิการ
เมื่อยังหนุ่มยังสาวหลายท่านอาจตามใจตัวเองจนลืมที่จะใส่ใจสุขภาพ เพราะคิดว่าอเดี๋ยวค่อยกลับมาดูแลสุขภาพก็ยังทัน...แต่รู้มั้ยว่าความเสื่อมของร่างกายนั้นค่อย ๆ มีมากขึ้นในทุก ๆ วัน กว่าจะรู้ตัวอีกครั้งก็มักมีโรคต่าง ๆ ตามมาแล้ว  ดังนั้นสิ่งที่เราสามารถทำได้...

ประโยชน์ของการหันมาเป็นมังสวิรัติเต็มตัว

กองบรรณาธิการ
คนเราเริ่มรับประทานมังสวิรัติด้วยเหตุผลแตกต่างกัน บางคนอาจเริ่มมาจากความเชื่อทางศาสนา บางคนอาจมีความกังวลในเรื่องของสวัสดิภาพในชีวิตของสัตว์ร่วมโลก ไปจนถึงความกังวลเรื่องความปลอดภัยของการใช้สารปฏิชีวนะและฮอร์โมนในการปศุสัตว์...

สูตร ‘กระดูกหมูตุ๋นยาจีน’ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับคนสูงวัย

กองบรรณาธิการ
ร่างกายกับความเสื่อมเป็นของคู่กัน เมื่อเรามีอายุที่เพิ่มขึ้นก็ย่อมส่งผลต่อรูปแบบการใช้ชีวิต ส่งผลต่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตทั้งสิ้น ตามศาสตร์แพทย์แผนตะวันออกอย่างจีน เราจะพบว่าอาหารถือเป็นกุญแจหลักในการควบคุมความสมดุลของร่างกาย...