Health 4 Senior

หมวดหมู่ : อาหาร

กราโนล่า อีกทางเลือกการกินเพื่อสุขภาพดี

ปัจจุบันคงจะปฏิเสธกันไม่ได้ว่า หนึ่งในพฤติกรรมที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพมักจะเกี่ยวเนื่องกับการกิน ไม่ว่าจะเป็นพฤติกรรมการกินที่ผิด เช่น กินตอนดึก ๆ กินก่อนเข้านอน กินอาหารสุก ๆ ดิบ ๆ กินอาหารมีความมันสูง กินอาหารรูปแบบเดียวซ้ำ ๆ หรือการกินแบบที่มีสัดส่วนของสารอาหารไม่สอดคล้องกับการดำเนินชีวิต เช่น กินคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งมาก กินไขมันมาก ทั้งหมดล้วนส่งผลเสียต่อสุขภาพทั้งในระยะสั้นและระยะยาว การกินให้ถูกหลักโภชนาการเพื่อการมีสุขภาพที่ดี จึงเป็นสิ่งสำคัญ   อยากมีสุขภาพดีต้องกินอย่างไร กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้มีข้อเสนอแนะในเรื่องของการกินเพื่อให้สุขภาพดี ร่างกายแข็งแรง ซึ่งมีอยู่หลายประการ เริ่มจากการกินอาหารให้ครบ 5 หมู่และมีความหลากหลาย กินข้าวซ้อมมือที่ไม่ขัดสีจนขาว เพราะจะมีวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีนและใยอาหารสูงสลับกับก๋วยเตี๋ยวบางมื้อ กินพืชผัก ผลไม้เป็นประจำ กินปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ ถั่วเมล็ดแห้งเป็นประจำ ดื่มนมให้เหมาะสมตามวัย กินไขมันแต่พอควรและควรเลือกเป็นชนิดที่มีไขมันดี หลีกเลี่ยงการทานอาหารรสจัด อาหารปราศจากการปนเปื้อน รวมถึงการงดหรือลดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และสำหรับเพื่อน ๆ ที่ต้องการปรับน้ำหนักให้เหมาะสม......

เรื่องต้องรู้….คาร์โบไฮเดรตชนิดดีและไม่ดี

กองบรรณาธิการ
ปัจจุบันมีการให้ความสนใจเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น หลังจากที่กระแสการควบคุมอาหารแบบคีโต (Keto diet) โดยการทานคาร์โบไฮเดรตน้อย เพื่อเร่งการเอาไขมันในร่างกายออกมาใช้เป็นพลังงาน ทำให้ต้องมีการพิจารณากันมากขึ้น...

5 น้ำมันทอดดีต่อสุขภาพ ลดความเสี่ยงคลอเรสเตอรอลสูง

กองบรรณาธิการ
น้ำมันกับอาหารถือว่าเป็นของคู่กันสำหรับคนที่รับประทานอาหารตามปกติ และถ้าคุณวางโปรแกรมการรับประทานอาหารคลีนก็จะยิ่งมีการแยกประเภทของน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพเฉพาะเจาะจงลงไปอีก บางคนอาจเคยคิดว่าของทอดนั้นก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพร่างกาย...

วิตามินและอาหารเสริม ป้องกันอาการสารพัดปวด

กองบรรณาธิการ
ไม่ว่าใครก็ต้องเคยสัมผัสกับความเจ็บปวด และเมื่อยล้าที่เกิดขึ้นกับร่างกาย บางคนเป็นแล้วก็หาย แต่บางคนมีอาการเรื้อรังยาวนาน จนกลายเป็นปัญหาใหญ่ในชีวิต อันที่จริง...ร่างกายของคนเรา ต้องการวิตามินและเกลือแร่ เพื่อการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ถ้าร่างกายขาดไป...

8 ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดพรีเมี่ยม อร่อยเลิศ จนต้องแนะนำ

กองบรรณาธิการ
อาหารสุขภาพที่ได้รับการยอมรับในระดับโลก หนึ่งในนั้นก็คงจะไม่พลาด อาหารญี่ปุ่น ซึ่งมีหลากหลายร้านในเมืองไทยให้เลือกหารับประทานกันไปได้ หรือสำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว คงจะมีความสุขไม่น้อยหากได้รับประทานมื้อดี ๆ ซักมื้อในร้านอาหารญี่ปุ่น...

ทานอาหารเสริมเยอะไป…ก็ใช่ว่าจะดี

กองบรรณาธิการ
คนรักสุขภาพมักจะหาวิธีที่ดีที่สุดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางร่างกายให้กับตนเอง มีอาหารเสริมและวิตามินมากมายซึ่งอาจทำให้คุณประสบปัญหาทานอาหารเสริมเยอะเกินไปได้ ดังนั้นจึงมีสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อการตัดสินใจ...แบบไหนที่เรียกว่าพอดีและเหมาะสมต่ความต้องการของร่างกายที่แท้จริง...

ชี้เป้าร้านอาหารเจและมังสวิรัติ 7 แห่งทั่วกรุงเทพฯ สายผักต้องมาลอง

กองบรรณาธิการ
ขึ้นชื่อว่าเมนูผัก หลายท่านที่ทั้งเคยรับประทานมังสวิรัติ และไม่เคยมาก่อน ก็จะค่อนข้างตั้งความคาดหวังเรื่องรสชาติไว้ต่ำกว่าอาหารปกติกันเป็นส่วนใหญ่ จะหาร้านที่อร่อยถูกใจนั้นเป็นเรื่องไม่ง่ายเลย เพราะเหตุนี้ทำให้ชาวมังฯ และชาวอยากกินมังฯ ค่อนข้างปลง ทำใจกับรสชาติที่ขาดหาย...

อัลมอนด์ (Almonds) ธัญพืชวิเศษ…เพื่อสุขภาพที่ดี

กองบรรณาธิการ
อัลมอนด์ เป็นพืชที่จัดอยู่ในวงศ์กุหลาบ (ROSACEAE) โดยเป็นพืชพื้นเมืองในตะวันออกกลางและเอเชียใต้ ลำต้นสูงประมาณ 4 – 10 เมตร ใบเป็นขอบหยัก ดอกมี 5 กลีบ สีขาวหรือชมพูอ่อน ผลดิบเป็นสีเขียว เมื่อแก่จะเป็นสีน้ำตาล มีเปลือกแข็งหุ้มเมล็ด นิยมทานเมล็ดอัลมอนด์ โดยมีขายทั้งแบบพร้อมเปลือกและแบบไม่มีเปลือก   อัลมอนด์มีคุณค่าทางโภชนาการสูง จากข้อมูลของ USDA Nutrient Database ระบุว่าอัลมอนด์อุดมไปด้วยพลังงาน ไฟเบอร์ โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย เช่น วิตามินบี โพแทสเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี ในการรับประทานอัลมอนด์ 30 กรัม หรือประมาณ 24 เมล็ด ให้พลังงานทั้งหมด 160 แคลอรี่ โดยมีกรดไขมันอิ่มตัว 1 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัว 13 กรัม และโปรตีน 6......

“กินมัง” เลือกได้หลายแบบ

กองบรรณาธิการ
การทานอาหารมังสวิรัติ (Vegetarian diet) หรือเรียกสั้นๆว่า “กินมัง”  เป็นการเลือกทานพืช ผัก ผลไม้ ไม่ทานเนื้อสัตว์ ด้วยเหตุผลเรื่องความเมตตาต่อสัตว์ ควบคู่ไปกับการรักสุขภาพ  โดยการ “กินมัง” นั้น มีมาตั้งแต่ ก่อนศตวรรษที่ 6 ในบางพื้นที่ของโลก อาทิ อินเดีย กรีซ และปัจจุบันมีผู้นิยม “กินมัง” เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ...

ไขคำตอบ…คนสูงอายุกินเวย์โปรตีนได้หรือไม่

กองบรรณาธิการ
ผู้สูงอายุออกกำลังกายเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ แล้วถ้าหากผู้สูงอายุนึกอยากสร้างกล้ามเนื้อให้กลับคืนมาล่ะ...ถึงจุดนี้การ รับประทานให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการคือคำตอบ เพราะเมื่ออายุมากขึ้น หลายคนมีอาการแขนขาลีบเล็กลง กล้ามเนื้อที่เคยกระชับก็หย่อนไป ไม่เฟิร์มเหมือนสมัยก่อน...